2009年07月10日

栗の渋皮煮

簡単！栗の渋皮煮レシピです。
今回はまず栗の鬼皮むきからです。

それでは、前日から半日ほど水に漬けておいた栗の鬼皮をむきます。
※この時渋皮を傷つけると、煮ている間に栗が割れてしまうのでご注意を！秘密兵器の栗くり坊主Ⅱで丁寧に鬼皮をむきましょう。

次に、１．５リットルほどのきれいな水を入れた鍋に、先程鬼皮をむいた栗と重曹（大さじ山盛り２杯）を入れて火にかけます。※必ず水から煮はじめてください。沸騰したお湯に重曹を入れても効果がありませんので・・・
posted by kuri-sibukawani at 20:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記